『きんかんの収穫』 (2026-01-28)
「まぁ、見てみんさいや！」「えっと実が付いとるよ！」「こりゃぁ～もう、熟しとるよ！」「食べれるよ！」と、利用者様方は収穫に意欲満々(^^)/ 寒くても行動あるのみ！「皆さん、しっかり上着を着て収穫しましょう！」
晴れたり、曇ったり、雪が降ったり、1月の天気は日々変わります。
風は冷たく寒さも一段と厳しい季節ですが、『グループホームげんき馬木』の裏庭の『きんかんの実』は、緑、黄緑、黄色を経て、いつの間にか鮮やかな黄橙色に！
風は冷たく寒さも一段と厳しい季節ですが、『グループホームげんき馬木』の裏庭の『きんかんの実』は、緑、黄緑、黄色を経て、いつの間にか鮮やかな黄橙色に！
「えっと採れたねぇ」「ヘタの周りまで、しっかり色づいとるんがええんじゃと」「生でも食べれるんじゃけどねぇ」「どうやって食べようかね？」色々相談し、沢山収穫できたので、『きんかんジャム』作りに決定！
「美味しそうじゃねぇ～」「丁寧に、ヘタを取らんといけんよ」「ヘタを取りだしたら、面白いけぇ止めれんねぇ」
水洗いして、ヘタを取って、細切りにして、砂糖を混ぜて、弱火でアクを取りながら、水分が少なくトロミが付くまで煮続けます。煮続ける作業が結構大変です。「大丈夫よ、私が見とるけぇね」と、利用者様！「ありがとうございます」と、職員！ レモン汁も入れると、更に美味しくなるんですよね～♪
ぐつぐつぐつぐつと煮続けて、やっと、とろっとろっの『きんかんジャム』が完成しました！ 「さぁ！次は、食べるだけですね」パンに付けたり、ホットティーにしたり、楽しみ、楽しみ(*^^*) 『きんかんの実』は次々色づきます。次は『きんかんの甘露煮』も作りましょう！
